Biscotti de Abóbora Assada

(Receita em baixo)

Quem não adora um bom Biscotti? Existem inúmeras receitas e inúmeras menções do Biscotti ao longo dos séculos. A verdade é que há muito que os nossos amigos italianos partilharam connosco a receita e, hoje em dia, encontramos com facilidade os Biscotti à venda em qualquer pastelaria ou supermercado. Quando penso no outono, existem diversos alimentos que me surgem rapidamente na cabeça, como: limão, abóbora e, claro sendo portuguesa, um bom vinho do Porto (que se bebe em qualquer altura do ano mas, no outono, tem um gostinho especial). Assim, decidi fazer estes Biscotti que são perfeitos para o outono e são perfeitos para comer em frente da lareira com muitas gargalhadas em família.

Receita:

Ingredientes:

2 chav. farinha de aveia

1 colh. chá fermento

1 chav. puré de abóbora assada no forno (ver receita Torta de Azeitão)

2 colh. sopa açúcar de cocô

2 ovos

1/2 cálice de vinho do Porto

Cerca de 2 colh. Sopa de farinha de milho

Sal e canela q.b.

Preparação:

Adiciona todos os ingredientes, à exceção da farinha de milho, numa tijela, mistura e amassa. Adiciona a farinha de milho até que fique com consistência de bolacha (eu usei cerca de 2 colheres de sopa) e volta a amassar. Faz pequenas bolinhas e espalma-as até que fique em forma de biscoito. Leva ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos.

https://www.youtube.com/watch?v=zQa_shgtpPk

VAMOS FALAR DE PREÇOS

Tem sempre em atenção que estes preços são uma estimativa baseada na média dos preços do produto no mercado português na altura em que este post saiu. O preço do produto varia de marca para marca derivado aos mais variados fatores (como: a sua origem, modo de produção, se é de agricultura biológica, etc). Sendo o objetivo do blog ajudar a economizar vou sempre que possível utilizar produtos com a melhor relação qualidade/ preço possível.

Neste caso, custam cerca de 1,94€

2 chav. farinha de aveia – 0.04€

1 colh. chá fermento - 0.10€

1 chav. puré de abóbora assada no forno (ver receita Torta de Azeitão) – 0.70€

2 colh. sopa açúcar de cocô - 0.60€

2 ovos – 0.32

1/2 cálice de vinho do Porto – 0.10€

2 colh. sopa de farinha de milho – 0.06€

Sal e canela – 0.02€

Total: 1.94€