Croquetes de Vegetais

(Receita em baixo)

Croquetes que tanto estão presentes nas nossas memórias, nos nossos almoços de família e que é difícil sobrarem no final da refeição. Apesar dos tradicionais serem de presunto ou carne, achei que seria interessante uma versão de vegetais, que acaba por ser mais ligeiro. Espero que gostem tanto como eu gostei!

Muitas vezes ouço amigos que se queixam de como croquetes pré-feitos de vegetais são caríssimos…estes ficam a cerca de 0.96€/11 croquetes e são caseiros e super rápidos e fáceis de fazer.. Não há desculpas💪

Vamos à receita?

Receita:

Ingredientes:

1 cenoura

1/3 de uma courgette

½ pimento verde

2 ‘cabeças’ de uma couve-flor

3 dentes de alho

2 cebolas

2,5 colh. de sopa de farinha de aveia

10 colh. de sopa de bebida vegetal de aveia

1 ovo

Pão ralado com salsa

Sal, 5 pimentas, manjericão seco, orégãos q.b.

Preparação:

Comece por colocar a cenoura, a courgette, o pimento e a couve-flor num processador e triture. Numa frigideira coloque um fio de azeite, os alhos picados, uma folha de louro e deixe refogar. Adicione as cebolas picadas e volte a refogar até ficar dourada. Em seguida, acrescente os vegetais triturados e cozinhe um pouco. Coloque em lume médio, adicione a farinha, envolva bem e, em seguida, adicione a bebida vegetal. Mexa constantemente até que a massa dos croquetes fique toda unida fazendo uma bola. Transfira a massa para uma tigela e deixe arrefecer. Quando já estiver esfriada, molde a massa em forma de croquetes, passe pelo ovo batido e pelo pão ralado. Volte a repetir o processo do ovo e do pão ralado. Por fim, leve à airfryer a 180°c, cerca de 7-10 minutos.

https://www.youtube.com/watch?v=vcengCc4oVk

VAMOS FALAR DE PREÇOS

Tem sempre em atenção que estes preços são uma estimativa baseada na média dos preços do produto no mercado português na altura em que este post saiu. O preço do produto varia de marca para marca derivado aos mais variados fatores (como: a sua origem, modo de produção, se é de agricultura biológica, etc). Sendo o objetivo do blog ajudar a economizar vou sempre que possível utilizar produtos com a melhor relação qualidade/ preço possível.

Neste caso, 11 croquetes custam cerca de 0.96€😱

1 cenoura - 0.07€

1/3 de uma courgette – 0.04€

½ pimento verde – 0.08€

2 ‘cabeças’ de uma couve flor – 0.20€

3 dentes de alho – 0.05€

2 cebolas – 0.10€

2,5 colh. de sopa de farinha de aveia – 0.04€

10 colh. de sopa de bebida vegetal de aveia – 0.12

1 ovo – 0.16€

Pão ralado com salsa – 0.05

Sal, 5 pimentas, manjericão seco, orégãos q.b. – 0.05

Total: 0.96€

Curioso(a) para experimentar?